在遗嘱继承纠纷的案件处理过程中，被告是可以选择不到庭参与诉讼的，不过这样做可能会引发一系列不同的法律后果，具体情况如下：
1.缺席判决方面：
依据《民事诉讼法》的相关规定，当被告经传票传唤后，若没有正当的理由却拒绝到庭，或者在未经法庭许可的情况下中途擅自退庭，法院是有权作出缺席判决的。
在实际的司法实践中，法院在进行裁决时，会主要依据原告所提供的各类证据，同时结合自身所查明的事实情况。
而被告由于没有亲自参与到庭审过程中，无法进行有效的答辩以及对证据进行质证，这就极有可能使得被告自身的合法权益难以得到全面且充分的维护。
比如，一些关键证据可能因被告缺席而无法得到合理的反驳和解释。
2.视为放弃权利方面：
被告如果不到庭，在法律层面上会被视为主动放弃了答辩、举证、质证等一系列重要的诉讼权利。
在这种情形下，法院在认定案件事实时，往往只能主要根据原告所提供的证据以及陈述来进行判断。
如此一来，就很可能会因为被告的缺席而作出对其不利的判决结果。
例如，一些对被告有利的事实因未举证而不被法院知晓。
综合以上情况，建议被告在接到传票后，应当积极到庭参加诉讼，从而更好地维护自己的合法权益。

案情回顾:

小朱立下遗嘱后去世，其继承人小李和小胡因遗嘱继承产生纠纷，小李起诉小胡。小胡接到传票后，选择不到庭参与诉讼。争议点在于小胡不到庭是否会影响自身权益以及会产生哪些法律后果。

案情分析:

1、关于缺席判决，依据《民事诉讼法》，小胡无正当理由拒不到庭，法院有权缺席判决。法院会依据小李提供的证据和查明的事实裁决，小胡因缺席无法答辩和质证，关键证据可能无法反驳，其合法权益难获充分维护。
2、在视为放弃权利方面，小胡不到庭会被视为放弃答辩、举证、质证等权利，法院只能根据小李的证据和陈述判断，可能作出对小胡不利的判决，对其有利事实也可能因未举证不被法院知晓。