关于父母遗产是否会分配给配偶，这需要根据不同的情况来具体分析：
一、法定继承情况
在法定继承中，当父母没有留下遗嘱时，就需要按照法定继承的相关规定来办理遗产分配事宜。
这里需要明确的是，法定继承人是有先后顺序的。
第一顺序法定继承人包括配偶、子女、父母，这里所指的配偶是被继承人的配偶。
也就是说，父亲的妻子或者母亲的丈夫，作为父母的配偶，是有权参与遗产分配的。
比如，父亲去世，母亲作为配偶，在法定继承中可以分得相应的遗产份额。
而对于子女的配偶，比如儿媳、女婿等，一般情况下是无权直接参与父母遗产分配的。
因为法定继承的第一顺序继承人中，子女配偶并不在其列。
二、遗嘱继承情况
当父母留有遗嘱时，遗产的分配则要依据遗嘱的内容来执行。
如果父母在遗嘱中明确表示，将部分或者全部遗产分配给配偶（这里的配偶可以是儿媳、女婿等），那么配偶就可以按照遗嘱的规定，获得相应的遗产份额。
例如，父母可能因为儿媳多年悉心照料，在遗嘱中指定给儿媳一定的财产。
相反，若遗嘱中没有提及配偶，那么配偶通常是不能获得遗产的，遗产将按照遗嘱的其他安排进行分配。

案情回顾:

小朱的父亲去世，未留遗嘱。小朱的母亲作为配偶，主张参与遗产分配，而小朱的儿媳小丽认为自己照顾老人多年也应分得遗产，双方产生争议。另外，小胡的父母留有遗嘱，未提及女婿小李，小李却觉得自己有付出也该有份。

案情分析:

1、在小朱父亲遗产法定继承案中，母亲作为配偶属于第一顺序法定继承人，有权参与遗产分配。而儿媳小丽一般情况下无权直接参与，因为法定继承第一顺序中不包括子女配偶。
2、在小胡父母遗嘱继承案中，遗嘱未提及女婿小李，那么小李通常不能获得遗产，遗产应按照遗嘱的其他安排进行分配，遗嘱继承应严格依据遗嘱内容执行。