关于农村房屋儿媳是否可以继承，具体情况如下：
一、法定继承情况
在法定继承中，通常儿媳是不在法定继承人范围内的。
法定继承人一般包括配偶、子女、父母等，儿媳并非公婆的直系亲属，所以一般不能直接继承公婆的农村房屋。
不过，有一种特殊情况。
如果儿媳在日常生活中，对公婆尽到了主要的赡养义务，像每天为公婆做饭、洗衣，在公婆生病时悉心照料，这种情况下，儿媳就可以作为第一顺序继承人，依法继承公婆的房屋。
二、遗嘱继承情况
若公婆通过遗嘱的方式，明确地将农村房屋指定由儿媳来继承，那么儿媳就可以依据这份合法有效的遗嘱，取得该房屋的继承权。
此外，还需注意，农村房屋的继承可能涉及宅基地使用权相关问题。
宅基地使用权本身不能单独继承，但按照“房地一体”原则，继承人在继承房屋时，可继续使用对应的宅基地。

案情回顾:

小朱和小李结婚后，小李的父母住在农村。小朱多年来悉心照料公婆生活起居、承担医疗费用。公婆去世后，小胡（小李兄弟）认为小朱不能继承公婆农村房屋，引发争议。公婆曾立遗嘱指定一处房屋由小朱继承，且涉及宅基地使用权问题。

案情分析:

1、在法定继承中，一般儿媳不在法定继承人范围内。但小朱对公婆尽了主要赡养义务，按规定可作为第一顺序继承人继承公婆房屋。
2、公婆通过遗嘱指定房屋由小朱继承，只要遗嘱合法有效，小朱可依遗嘱取得继承权。
3、关于宅基地使用权，虽其本身不能单独继承，但按“房地一体”原则，小朱继承房屋时可继续使用对应宅基地。