财产继承协议是可以办公证的，下面为你做详细阐述：
一、公证的意义
公证是公证机构依据自然人、法人或者其他组织的申请，按照法定程序，对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性加以证明的活动。
对于财产继承协议而言，公证有着重要意义。
一方面，能增强协议的法律效力。
在现实生活中，经过公证的协议往往更具权威性，在后续可能出现的纠纷中，公证书可以作为有力的证据。
另一方面，能有效预防纠纷。
财产继承有时会涉及多个继承人，利益关系复杂，公证可以确保协议内容清晰明确，避免因理解偏差或信息不透明产生矛盾，保障协议能够顺利履行。
二、办理条件
通常情况下，需要所有继承人一同前往公证机构提出申请。
同时，要准备并提交一系列相关材料，比如能证明自身身份的身份证等证件，明确财产具体情况的财产证明，以及证实被继承人已经去世的死亡证明等。
而且，协议内容必须符合法律规定，不能违背公序良俗。
例如，不能在协议中约定剥夺无劳动能力且无生活来源的继承人的继承权等。
三、办理流程
申请人先向公证机构提出申请，公证机构受理后，会对提交的材料以及相关情况进行细致审查核实。
比如核实继承人身份是否真实，财产信息是否准确等。
经审查，若符合条件，公证机构就会出具公证书。
需注意，公证并非财产继承协议生效的必要程序，即便不进行公证，合法有效的协议同样具有法律效力。

案情回顾:

小朱去世后，其子女小李、小胡就财产继承签订协议。小李认为应公证增强效力，小胡觉得不公证也有效，双方产生争议，后小李坚持申请公证，但小胡不愿配合前往公证机构。

案情分析:

1、公证虽非财产继承协议生效的必要程序，但能增强协议法律效力。若后续产生纠纷，公证书可作为有力证据，如在其他继承人对协议内容存疑时，公证的协议更具权威性。
2、办理公证需所有继承人一同前往申请并提交相关材料。小胡不配合前往，就无法满足办理条件，公证机构难以受理。即便协议本身合法有效，缺少公证可能在未来引发更多潜在纠纷。