当老人遗嘱被认定无效时，可参照以下方法来妥善处理：
1.明确无效缘由：
遗嘱无效的情况多种多样。
从形式方面来看，再如，立遗嘱人在订立遗嘱时若缺乏行为能力，像患有严重精神疾病、意识不清等，所立遗嘱也无法生效。
还有，若立遗嘱人是在受欺诈、胁迫的情况下订立遗嘱，同样不具备法律效力。
清楚地确定遗嘱无效的具体原因，对后续处理工作至关重要。
2.依照法定继承分配遗产：
一旦遗嘱无效，遗产的分配将按照法定继承顺序展开。
其中，第一顺序继承人涵盖配偶、子女以及父母；第二顺序继承人则包括兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
在分配时，若存在第一顺序继承人，那么遗产将由第一顺序继承人继承；只有在没有第一顺序继承人的情况下，才由第二顺序继承人继承。
3.协商或诉讼化解纠纷：
继承人之间首先可以尝试通过友好协商的方式，共同确定一个大家都能接受的遗产分配方案。
在协商过程中，各方应充分表达自己的意见和诉求，寻求一个公平合理的解决方案。
若经过充分协商仍无法达成一致意见，那么任何一方都有权向人民法院提起诉讼。
法院会根据具体的事实和法律规定，依法作出公正的判决。

案情回顾:

小朱的老人立下代书遗嘱，因缺少见证人的签字被认定无效。小朱与其他继承人小李、小胡等在遗产分配上产生争议，有的主张按法定继承顺序分，有的想协商出不同方案，争议焦点在于如何处理这份无效遗嘱下的遗产分配问题。

案情分析:

1、该遗嘱因形式不符合法定要求而无效。代书遗嘱缺少见证人的签字，违反了相关法律规定，导致其不具备法律效力。
2、既然遗嘱无效，遗产应按照法定继承顺序分配。第一顺序继承人如配偶、子女、父母优先继承，若不存在第一顺序继承人，则由第二顺序继承人继承。
3、继承人之间可先协商确定遗产分配方案，若协商不成，任何一方都有权向法院提起诉讼，由法院依法作出公正判决。