办理存折作为遗产公证给子女，具体可按以下清晰步骤来操作：
一、准备材料
办理公证前，需精心准备一系列材料。
首先是被继承人的死亡证明，这是确认被继承人离世的关键凭证，一般由医院或相关部门出具；还有注销户口证明，用以表明其户籍状态的变更。
其次，存折原件必不可少，它是遗产的直接体现。
再者，继承人要准备好自己的身份证、户口簿，以证明自身身份信息。
另外，还需一份亲属关系证明，该证明用于清晰表明继承人与被继承人之间的关系，可通过户籍所在地的派出所或居委会等相关部门开具。
二、提出申请
继承人要向特定的公证机构提出公证申请。
这些公证机构包括住所地、经常居住地、行为地或者事实发生地的公证机构。
申请时，需认真填写公证申请表，确保信息准确无误，并将准备好的材料一并提交。
三、公证审查
公证机构收到申请和材料后，会仔细进行审查，全面核实相关情况。
他们会检查材料是否齐全、真实，所陈述的事实是否清楚准确。
只有在材料齐全且事实清楚的基础上，才会依照法定程序有条不紊地开展公证工作。
四、领取公证书
经严格审查，若符合规定，公证机构就会出具公证书。
此时，继承人凭借公证书以及其他相关材料，便可以顺利办理存折的过户等一系列相关手续，从而将存折内的遗产合法地转移至自己名下。

案情回顾:

小朱去世后，其子女小李和小胡就小朱存折遗产公证事宜产生争议。小李准备好死亡证明、注销户口证明等材料向公证机构申请公证，小胡则认为亲属关系证明开具部门不符合规定，拒绝配合。

案情分析:

1、准备材料环节，各项材料缺一不可，死亡证明、注销户口证明等都是确认遗产及继承人身份的关键，如缺少可能导致公证无法进行。
2、提出申请时，应向规定的公证机构申请，确保申请程序合法合规。
3、公证审查阶段，材料的真实性和完整性至关重要，若存在争议，需核实清楚。
4、只有通过审查，领取公证书后，才能合法办理存折过户等手续。