当遇到继承人不配合讨要债务这种情况时，可参考以下解决办法：
一、协商沟通
这是解决问题的第一步。
在与继承人接触时，要选择合适的时间和地点，营造一个相对轻松、平和的交流氛围。
向继承人详细阐述债务的来龙去脉，包括债务产生的具体原因、相关的合同或约定等，让其清楚了解债务的合法性。
同时，解释讨要债务的合理性，比如这笔债务关系到债权人的切身利益，可能影响到债权人的生活、经营等。
还要把涉及的法律规定和利害关系讲明白，例如继承人若不配合，可能会面临法律责任，而配合解决则能避免不必要的麻烦，争取让继承人理解并配合。
二、发出催告函
若协商没有取得理想的效果，就可以考虑委托专业律师发送催告函。
催告函的内容要严谨、规范，明确要求继承人履行配合义务，详细列出不配合可能面临的法律后果，如可能被追究民事责任，影响个人信用记录等，给继承人施加一定的法律压力。
三、法律诉讼
如果催告后继承人依旧不配合，那么向人民法院提起诉讼是最后的保障手段。
按照法律规定，继承人在继承遗产范围内有清偿被继承人债务的义务。
在诉讼中，要准备充分的证据，比如债务凭证、继承人继承遗产的相关证明材料等。
法院会依据法律和事实作出公正判决，强制继承人履行配合义务。

案情回顾:

小朱是债权人，小李是债务人，小李去世后，其继承人小胡不配合小朱讨要债务。小朱先与小胡协商沟通，阐述债务情况及讨要合理性，但小胡不为所动。随后小朱委托律师发催告函，小胡仍不配合，争议点在于小胡拒绝承认债务并配合偿还。

案情分析:

1、小朱起初选择协商沟通是合理的，向小胡说明债务详情及法律规定，是在尝试友好解决问题，争取小胡理解与配合。
2、发催告函是进一步施加法律压力的手段，明确法律后果可促使小胡重视。
3、小胡持续不配合下，小朱提起诉讼是保障自身权益的有效途径，只要证据充分，法院会依法判决小胡在继承遗产范围内清偿债务。