离婚后把房子归给孩子，在法律层面通常是具备效力的。
这其实是夫妻二人针对共同财产所做出的一种处分约定。
当夫妻双方在离婚协议里清晰地约定将房子归属孩子，并且也办理了相应的产权变更手续后，这个约定就开始生效了。
从法律的角度来讲，房子的所有权此时已经转移到了孩子的名下，夫妻双方也就不能再随心所欲地对该房产进行处置了。
然而，这里需要特别注意的是，在房产还没有完成产权变更登记之前，是存在一定风险的。
比如说，其中一方可能会反悔，不愿意按照之前的约定将房子给孩子。
要是仅仅只是在离婚协议中做了约定，却没有去办理产权变更手续，那么在法律上，这房子依然属于夫妻的共同财产，此时就有可能出现一方擅自对房子进行处分的情况，这就会给孩子的权益带来潜在的威胁。
综上所述，办理产权变更手续是非常有必要的，它能够更切实有效地保障孩子对房子的所有权，让孩子的权益得到更好的维护。

案情回顾:

小朱和小李协议离婚，约定将房子归给他们的孩子小胡，且已办理部分手续。但房产未完成产权变更登记。此时，小朱心生反悔，想擅自将房子卖掉，引发争议。若仅协议约定未办手续，房子仍属夫妻共同财产，孩子权益恐受威胁。

案情分析:

1、小朱和小李的离婚协议约定房子归孩子且办理部分手续后，该约定生效，房子所有权理论上转移给小胡。但未完成产权变更登记，确实存在小朱擅自处分房产的风险。
2、办理产权变更手续至关重要，只有完成变更登记，才能有效保障小胡对房子的所有权，维护其合法权益，避免因产权未变更而产生不必要的纠纷。