一般而言，办理房产证是否需要夫妻双方到场，这得依据具体情形来判别。
倘若这处房产属于夫妻共同财产，并且产权登记上仅有一方的姓名，这种情况下通常是必须要夫妻双方都到场去办理相关手续的，因为这样才能清晰地明确双方对于该房产所拥有的权益，避免后续可能出现的纠纷。
要是房产是一方在婚前就拥有的财产，那么在办理房产证的时候，一般只需要产权人本人到场就可以了，没必要让另一方也到场。
不过，不同的地区在不动产登记方面的规定是有可能不一样的。
有些地方是允许进行委托办理的，不过就需要提供委托公证书之类的相关材料。
总之，办理房产证到底要不要夫妻双方都到场，得综合考虑房产的性质以及当地的登记规定等这些因素。
比如说，如果是在一些对房产登记要求较为严格的地区，可能就更倾向于夫妻双方都到场；而在一些规定相对灵活的地区，可能委托办理的情况就会更多一些。
所以，在办理房产证之前，夫妻双方最好先了解清楚当地的具体规定，以免耽误办理手续的进程。

案情回顾:

小朱和小李是夫妻，婚后购买房产但产权登记只有小朱名字。办理房产证时，小朱到场，小李因事无法到场，工作人员要求夫妻双方必须到场，小朱认为房产是婚后共同财产，自己到场就行，双方产生争议。

案情分析:

1、此房产为夫妻共同财产且产权登记仅一方名字，按规定通常需夫妻双方到场，以明确双方房产权益，避免后续纠纷，所以工作人员要求合理。
2、不同地区不动产登记规定不同，若当地允许委托办理，小朱可让小李出具委托公证书等材料委托其办理，但小朱未了解当地规定贸然主张不合理。