关于女婿出资在老丈人家盖房的归属问题，确实需要分不同情况来具体分析，以下为您详细阐述：
一、有书面协议的情况
当双方事先有明确的书面协议来约定房屋归属时，通常会按照协议内容确定房屋所有权。
例如，在协议中清晰写明房屋归老丈人所有，那么从法律层面来讲，该房屋的所有权就属于老丈人。
这种情况下，协议就是确定房屋归属的重要依据。
若协议写明房屋归双方共有，那就按照共有关系来处理。
比如在共有关系中，双方可能会根据出资比例或者其他约定，来确定各自对房屋享有的权益和承担的义务。
二、无书面协议的情况
在没有书面约定的情况下，判定房屋归属会综合多方面因素。
首先是出资情况，女婿出资多少、出资方式等都会被考虑。
其次是建房目的，是为了改善老丈人家居住条件单纯赠与，还是有其他想法。
还有家庭关系也很重要，如果家庭关系和谐，女婿出资可能更倾向于赠与。
如果女婿出资是出于赠与老丈人的意思表示，且老丈人也接受，房屋可能归老丈人；若不能认定为赠与，女婿的出资可视为对房屋建设的投入，可能会认定双方对房屋形成共有关系。
总之，具体的房屋归属需要结合实际情况和相关证据来确定，这样才能保障各方的合法权益。

案情回顾:

小朱出资在老丈人家盖房，后双方因房屋归属产生争议。小朱称自己出资多应占房屋份额，老丈人则认为房屋应归自己。双方没有书面协议，对于建房目的及出资性质各执一词，房屋归属成争议焦点。

案情分析:

1、若双方有书面协议，应按协议确定归属。如协议写明归老丈人所有，法律上房屋所有权即归老丈人；若写明共有，则按共有关系，依据出资比例等约定确定权益义务。
2、无书面协议时，需综合考虑。出资情况、建房目的、家庭关系等都很重要。若认定小朱出资是赠与且老丈人接受，房屋归老丈人；若不能认定为赠与，小朱出资视为投入，可能形成共有关系。