关于房子签公证书是否有效，需根据具体情况判断，以下为你详细阐述：
一、符合条件时公证书有效
当涉及房子的公证事项合法合规时，公证书是有效的。
例如常见的房屋买卖合同公证，买卖双方在自愿、平等的基础上达成房屋买卖协议，公证机构会依据法定程序，对双方的真实意思表示、合同条款以及相关事实、文书进行全面且细致的审查与证明。
再如房屋赠与合同公证，赠与人真实地表达将房屋赠与他人的意愿，受赠人也明确表示接受，公证机构确认无误后出具公证书。
这种情况下的公证书具有较高的证据效力，在后续可能出现的诉讼等法律程序中，法院通常会予以采信，能有力地保障当事人的合法权益。
二、不符合条件时公证书无效
若公证内容违反法律法规的强制性规定，比如房屋属于非法建筑却进行买卖公证；或者存在欺诈、胁迫等导致当事人意思表示不真实的情形，例如一方通过欺骗手段让另一方签订房屋转让协议并公证；又或者公证程序严重违法，像公证人员未按规定核实当事人身份等，那么该公证书可能会被认定为无效或者被依法撤销。
总之，房子签的公证书只有符合法定条件才有效，反之则可能不具备法律效力。

案情回顾:

小朱欲出售房屋给小李，双方签订房屋买卖合同并进行公证。后小胡称该房屋部分为非法建筑，质疑公证书有效性，引发争议。此前小静也曾遇类似情况，赠房给小丽的公证书因程序违法被指无效。

案情分析:

1、小朱与小李的公证，若房屋买卖合法合规，双方自愿平等，公证机构按程序审查无误，公证书有效，法院会采信，保障双方权益。
2、若房屋有非法建筑等违法内容，或存在欺诈胁迫，以及公证程序违法，如未核实身份等，公证书可能无效或被撤销。