关于签订协议后双方未履行协议能否撤销的问题，需要根据不同情况具体分析，以下为你详细阐述：
1.存在法定撤销事由的情况：
在某些特定情形下，协议是可以撤销的。
例如，当协议存在重大误解时，即一方对协议中的关键内容存在错误认识，且这种错误认识影响了其作出签订协议的决定。
像购买房产时，卖方故意隐瞒房屋存在严重质量问题这一重要事实，导致买方在不知情的情况下签订了购买协议，这种情况下买方就属于因重大误解而签订协议。
此外，若一方通过欺诈或胁迫手段迫使另一方签订协议，或者协议内容显失公平，受损害方都可以向法院或仲裁机构提出撤销该协议的请求。
2.不存在法定撤销事由的情况：
一般而言，仅仅双方未履行协议这一事实，并不能直接导致协议被撤销。
在这种情况下，协议仍然是有效的，双方应当按照协议中约定的条款，认真履行各自的义务。
如果其中一方拒绝履行协议，那么另一方有权要求违约方承担相应的违约责任，当然，若双方经过协商，达成一致意见，也可以选择解除该协议。
综上所述，签订协议后双方未履行协议是否可以撤销，要依据具体情况来判断，不能仅仅依据未履行协议这一单一事实来确定。

案情回顾:

小朱与小李签订房产购买协议后，双方均未履行。争议点在于此协议能否撤销，小朱称小李故意隐瞒房屋严重质量问题，自己属重大误解下签协议想撤销；小李则认为不存在可撤销事由，协议应继续履行。

案情分析:

1、若小朱能证明小李确实隐瞒房屋严重质量问题，使其对关键内容产生错误认识且影响签约决定，那么依据相关规定，小朱属于因重大误解签订协议，可向法院或仲裁机构请求撤销该协议。
2、若小朱无法证明存在法定撤销事由，仅仅是双方未履行协议，协议依然有效，双方应按约定履行义务。若一方拒绝履行，另一方有权要求其承担违约责任，或经协商一致后解除协议。