开烤鱼店具体需要下列的证件材料：
其一、在工商局填写的《名称预先核准通知书》。
其二、申请的《食品经营许可证》。
其三、办理的健康证。
其四、领取的营业执照。
《民法典》第七十八条　依法设立的营利法人，由登记机关发给营利法人营业执照。营业执照签发日期为营利法人的成立日期。