组织赌博罪涵盖了开设赌场罪以及聚众赌博罪等相关罪名。
而能否判处缓刑，这得依据具体的情况来定。
从法律层面来看，倘若犯罪情节相对较轻，犯罪者有深刻的悔罪表现，不存在再次犯罪的潜在危险，并且宣告缓刑也不会给其所居住的社区带来重大不良影响，那么就有机会被宣告缓刑。
在司法实践当中，如果涉及的赌博规模比较小，参赌的人数不多，社会危害性相对而言不是很大，同时被告人能够积极认罪认罚，并且主动退还赃款等，法院在这种情况下很可能会考虑适用缓刑。
然而，要是组织赌博的规模很大，持续时间长，涉及到巨额的赌资，或者对社会造成了极其严重的影响，那么判处缓刑的可能性就会变得非常小。
总之，每一个案件都有其独特的地方，最终是否判处缓刑，是由法院根据案件的实际事实、所掌握的证据以及各种量刑情节进行综合判定的。
这就需要法院在审理案件时，全面、细致地考量各种因素，以确保判决的公正性和合理性。