在湖南省境内，对盗窃行为的法律制裁是依据其涉及的金额、情节等多方面因素进行综合考量后作出决定的。
通常情况下，当盗窃公私财产的价值达到人民币1000元至3000元之间、30000元至100000元之间以及300000元至500000元之间时，应被视为符合《中华人民共和国刑法》第二百六十四条所规定的“数额较大”、“数额巨大”和“数额特别巨大”的范畴。
此外，无论盗窃数额大小如何，只要属于多次盗窃、入室盗窃、携带凶器盗窃或扒窃等特定类型的盗窃行为，均将被判定为构成盗窃罪。
对于初次实施盗窃行为且情节较轻、积极主动地退还赃物并赔偿损失的犯罪嫌疑人，可考虑给予适当的从宽处罚。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。