侵占罪的诉讼时效应自犯罪行为终了的那日开始计起。
具体来说，有下列三种情况：
1、倘若行为人的犯罪行为具有连续或继续状态，则诉讼时效应自犯罪行为终止的那日起算；
2、若在前述诉讼期限内再度实施新的犯罪，那么前一次犯罪的诉讼期限将自新罪行发生之日起重新计算；
3、若公安机关已对该案予以立案侦查，则诉讼时效不受任何限制。

《刑法》第八十七条
犯罪经过下列期限不再追诉：
（一）法定最高刑为不满五年有期徒刑的，经过五年；
（二）法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，经过十年；
（三）法定最高刑为十年以上有期徒刑的，经过十五年；
（四）法定最高刑为无期徒刑、死刑的，经过二十年。如果二十年以后认为必须追诉的，须报请最高人民检察院核准。
《刑事诉讼法》第八十九条
追诉期限从犯罪之日起计算；犯罪行为有连续或者继续状态的，从犯罪行为终了之日起计算。
在追诉期限以内又犯罪的，前罪追诉的期限从犯后罪之日起计算。