未成年人围殴他人是一种严重的行为，处理方式主要依据相关法律法规。
在我国，对于不满十四周岁的未成年人，不管其围殴他人的行为多么恶劣，都不承担刑事责任，而是由其监护人进行管教和赔偿等相关事宜。
但如果十四周岁以上不满十六周岁的未成年人围殴他人，致人重伤或者死亡，或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，就需要承担刑事责任。
对于十六周岁以上不满十八周岁的未成年人围殴他人，应当负刑事责任，但在量刑时会考虑其年龄等因素从轻或者减轻处罚。
同时，无论是哪种情况，被围殴的受害者都可以通过法律途径维护自己的权益，要求加害人及其监护人承担民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、营养费等相关费用。
学校等相关教育机构也应当承担相应的教育管理责任，对未成年人进行法制教育和行为规范教育，以避免此类事件的发生。
总之，对于未成年人围殴他人的行为，要根据具体情况依法进行处理，既要保护受害者的合法权益，也要对未成年人进行正确的引导和教育。