在法律范畴中，销赃这一行为被界定为掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪。
倘若销赃的价值达到了五万元之多，同时违法所得为七千元，那么这种情况就属于情节较为严重的情形。
按照相关的法律条文规定，一旦触犯掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪且情节严重，将会被判处三年以上七年以下的有期徒刑，并且还需要缴纳相应的罚金。
然而，在实际进行量刑的过程中，法院并不会仅仅依据这一犯罪数额来做出判决，而是会综合考量诸多其他因素。
比如说，是否是初次犯罪，如果是初犯，那么在量刑时可能会予以适当从轻考虑；
又或者是否具有自首的情节，若有自首表现，也会对量刑产生影响；
还有是否能够积极退赃，若是积极退缴那七千元的违法所得，同样可能会在法定的量刑幅度内获得从轻处罚的待遇。
总之，法院会全面、客观地考量各种因素，以确保量刑的公正性和合理性。