赌博坐庄并出千，且金额超过百万，这是一种严重的违法犯罪行为，通常会受到严厉的法律制裁。
在司法实践中，这种情况可能会被认定为赌博罪和诈骗罪的竞合。
赌博罪方面，根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
而出千行为若构成诈骗罪，诈骗公私财物，数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
具体到金额超百万的情况，属于数额特别巨大的范畴，司法机关会根据案件的具体情节、犯罪嫌疑人的认罪态度、退赃退赔等情况来综合判定刑罚。
一般来说，可能会判处十年以上有期徒刑甚至无期徒刑，并处罚金，以体现对这种严重违法犯罪行为的打击和威慑。