所谓诈骗犯罪，是指向不特定多数人实施虚构事实及隐瞒真相的手段，从而达到非法占有公私财产的目的的违法行为。
当借钱却未如约归还的情况满足了具备诈骗犯罪特征的各要素，比如行为人具有非法占有公私财产的主观故意，通过编造虚假事实或掩盖真实情况，获取他人财物，并且该金额值得定为刑事案件，则这种行为很可能被认定为诈骗犯罪。
但是需要注意的是，只凭“借钱不还”这个简单的描述是不足以判断是否构成诈骗犯罪的。
关于是否构成诈骗犯罪，这需要对相关案件展开详细调查与分析，其中包括但不仅限于借款时的动机、借款后的实际操作、还款能力以及是否有躲避债务的行为等等。
如果行为人并未编造虚假事实或掩盖真实情况，而是受制于客观因素导致无法按期偿还，那这样的情况很可能不至于被判定为诈骗犯罪。
因此，对于是否构成诈骗犯罪，我们需要结合具体案件来进行判断，而不能够采用一刀切的做法予以评断。

《中华人民共和国刑法》第二百六十六条
诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；
数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。