打架被拘留后能否借助签谅解书来免除拘留，这得根据具体的情形来判断。
通常情况下，谅解书能够成为司法机关在量刑时从轻或减轻处罚的一个考量因素。
假如双方成功达成和解，并且被害人也出具了谅解书，那么在司法实践中，司法机关往往会酌情对之前作出的拘留处罚进行一定的调整。
不过，这可并不意味着就一定能够免除拘留。
因为这其中会受到诸多因素的影响，像是案件本身的性质，是普通的纠纷还是带有恶意的争斗；
还有情节的严重程度，是只是小打小闹还是造成了较为严重的后果；
以及对社会的危害程度，是否引发了公众的关注或者对社会秩序产生了较大影响等。
如果只是较为轻微的打架斗殴行为，并且被害人表示了谅解，那么就很有希望能够减轻拘留处罚。
但要是情节比较严重，即便有了谅解书，司法机关也可能会根据具体情况，让当事人仍然承担一定的拘留责任。
总之，谅解书对拘留处罚确实会有一定的影响，但绝不能绝对地说有了谅解书就一定能免除拘留。