关于故意伤害罪的定义，顾名思义，就是当事人故意对他人的身体健康构成危害的违法行为。
而对于这类犯罪的定罪和量刑标准，主要地参考这些因素来作出相关决定：
受害者受到的伤害程度，以及犯罪过程中的具体情况等等。
举个例子来说明，如果侵害者只使受害者受到了轻微伤害，那么他将面临至少三年以下的有期徒刑、拘役或管制的惩罚；
然而，如果他导致了受害者的重伤，那么他将会面临至少三年以上但不超过十年的有期徒刑；
更为严重的是，如果他致使受害者死亡或者使用极其残忍的手段使受害者遭受严重残疾，那么他将会面临至少十年以上的有期徒刑、无期徒刑甚至是死刑的严厉制裁。
在实际的审判过程中，法官会全面考虑到犯罪的动机、手段、以及犯罪者是否积极赔偿并获得受害者的谅解等多方面的因素。
例如，如果犯罪者能够积极赔偿受害者的损失，并且得到受害者的谅解，那么他有可能会得到从轻处罚的机会；
相反，如果犯罪者采取了非常残忍的手段，或者对社会产生了极坏的影响，那么他有可能会遭到从重处罚。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。