在被问及饮酒之后实施的暴力行为是否会被判定为故意伤害罪时，具体判断依据主要取决于所造成的伤害结果以及加害方的主观恶意程度。
若该行为导致了受害者遭受轻伤或更严重的身体损伤，且加害人在行为过程中存在明确的伤害意图，那么这种情况便有可能被认定为故意伤害罪。
然而，在某些特殊情况下，即便伤害程度相对较轻，但如果存在多次施暴行为或者其他恶劣情节，同样有可能构成刑事犯罪。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。