依据我国《中华人民共和国刑法》第二百三十四条之规定，故意伤害他人身体健康者，视情节轻重可判处有期徒刑、拘役或管制不等。若伤情较为严重，已达到重伤级别，则应处以三至十年的有期徒刑；若涉及致人死亡或是采取极其残酷手段致使他人重伤并落下严重残疾状况，便被视为性质尤为恶劣，判处十年有期徒刑乃至无期徒刑甚至死刑。关于赔偿方面，根据我国《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条之规定，对他人人身权益造成损害的行为，必须承担相应的经济赔偿责任，包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等用于治疗与康复的合理开支，以及因误工而导致的收入损失。对于造成受害人伤残的情况，还需支付辅助器具费及残疾赔偿金；若致其死亡，则须赔偿丧葬费及死亡赔偿金。因此，故意伤害罪的量刑标准与赔偿标准均有明确规定，分别体现在《中华人民共和国刑法》与《中华人民共和国民法典》之中。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。