依据我国《中华人民共和国刑法》第二百七十一条之明确规定，若某子公司职工利用职务之便，将其所在公司财物非法据为己有，且涉案金额达到一定程度，则应依照职务侵占罪论处。具体而言，刑罚的轻重需视侵占金额的多寡而定。对于侵占金额较大者，将面临三年以下有期徒刑或拘役，同时还须缴纳罚金；若侵占金额巨大，则将被判处三年以上十年以下有期徒刑，同样需要缴纳罚金；至于侵占金额特别巨大者，将面临十年以上有期徒刑甚至无期徒刑，并且仍需缴纳罚金。在处理此类子公司内部职务侵占案件时，首要任务便是调查核实犯罪事实，包括所侵占财物的类型、数量、价值以及侵占手段等详细信息。随后，根据侵占金额及犯罪情节，参照相关法律法规，对犯罪嫌疑人进行定罪与量刑。若侵占金额达到了法律规定的“数额较大”、“数额巨大”或“数额特别巨大”的标准，则必须依法启动刑事诉讼程序。

《中华人民共和国刑法》第二百七十一条
公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
国有公司、企业或者其他国有单位中从事公务的人员和国有公司、企业或者其他国有单位委派到非国有公司、企业以及其他单位从事公务的人员有前款行为的，依照本法第三百八十二条、第三百八十三条的规定定罪处罚。