在申请取保候审过程中，保证金可以选择由公安机关或检察院收取。
根据相关规定，公安机关要求当事人缴纳的保证金数额不得低于1000元人民币；而检察院则需收缴1000元以上的保证金，对于未成年犯罪嫌疑人，其保证金金额应不低于500元人民币。所有保证金都必须以人民币形式支付。
此外，被取保候审的被告方也可选择提供担保人作为保证方式，并非强制要求使用保证金作为担保措施。

《刑事诉讼法》第六十七条
人民法院、人民检察院和公安机关对有下列情形之一的犯罪嫌疑人、被告人，可以取保候审：
（一）可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的；
（二）可能判处有期徒刑以上刑罚，采取取保候审不致发生社会危险性的；
（三）患有严重疾病、生活不能自理，怀孕或者正在哺乳自己婴儿的妇女，采取取保候审不致发生社会危险性的；
（四）羁押期限届满，案件尚未办结，需要采取取保候审的。
取保候审由公安机关执行。