若遭遇保险公司或责任人对相关理赔事宜予以抵赖，作为受害人可采用如下步骤进行法律维权：首先应当着手收集确凿充分的证据资料，其中包括事故发生地的现场照片、全面细致的医疗诊断报告以及由交管部门开具的权威性的交通事故责任认定书为主等信息；其次，在证据链条完备之后，需要明确确定出应当承担法律责任的被告对象，这主要涉及到的被告方可能包括保险公司或者具体的责任人；接下来，在完成上述准备工作之后，便可向当地的法院递交正式的起诉状并附上相关的证据材料；在法院受理案件之后，当事人需积极参与庭审过程，详细阐述事件的来龙去脉以及所依据的法律条款；最后，在庭审结束后，当事人只需耐心等待法院根据实际情况和法律规定做出公正合理的判决结果即可；如若在判决生效后，被告方仍然未能按照判决内容履行相应的赔偿义务，那么受害人有权依法申请强制执行以维护自身合法权益。

《民事诉讼法》第一百二十二条
起诉必须符合下列条件：
(一)原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织;
(二)有明确的被告;
(三)有具体的诉讼请求和事实、理由;
(四)属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。