在处理借款单据到期后未偿还的利息计算问题时，我们需要依据借款协议中的具体条款进行判断和决策。
若借款协议中明确规定了利息事宜，并且所涉及的利率不超过该借款协议签署之际一年期贷款市场报价利率的四倍，则将依照协议的约定进行利息核算。
反之，若借款协议中并未对利息事项做出任何规定，那么当出借方提出要求借款人支付利息的请求时，人民法院将不会予以支持。
然而，如果借款人未能按时履行还款义务，即发生逾期还款情况，出借方可据此向借款人索要自逾期还款之日起产生的逾期利息，而这部分利息的利率应以当时的一年期贷款市场报价利率为基准进行计算。

《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十四条
借贷双方没有约定利息，出借人主张支付利息的，人民法院不予支持。
自然人之间借贷对利息约定不明，出借人主张支付利息的，人民法院不予支持。除自然人之间借贷的外，借贷双方对借贷利息约定不明，出借人主张利息的，人民法院应当结合民间借贷合同的内容，并根据当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场报价利率等因素确定利息。