饭店已经转让，所欠的货款只要还保管好欠条的各种单据，可以去法院起诉他们的。
找原来饭店的业主，要求给付。
需要携带双方签订的购销合同等材料向法院申请支付令。
起诉是依法向法院提出诉讼，请求法院对特定案件进行审判的行为。

《民事诉讼法》第二百二十四条
发生法律效力的民事判决、裁定，以及刑事判决、裁定中的财产部分，由第一审人民法院或者与第一审人民法院同级的被执行的财产所在地人民法院执行。
法律规定由人民法院执行的其他法律文书，由被执行人住所地或者被执行的财产所在地人民法院执行。