农村房子建筑出现质量问题如下处理：
1、调解和协商。
基层房地产部门、人民调解委员会或者有关的行政主管部门作为调解第三人，在纠纷的双方当事人自愿的基础上，通过商量达成和解。
2、请求仲裁。
房地产纠纷交付仲裁的前提是双方当事人在合同中订有仲裁条款，或者事后达成书面仲裁协议，否则仲裁机构无权受理。
3、进行诉讼。

《中华人民共和国仲裁法》第二十一条
当事人申请仲裁应当符合下列条件：
(一)有仲裁协议；
(二)有具体的仲裁请求和事实、理由；
(三)属于仲裁委员会的受理范围。