在签订合同之后，如果房东突然不想出租房屋了，这就构成了违约行为。
按照《民法典》的相关规定，当一方当事人不履行合同义务，或者履行合同义务不符合事先约定的情况时，就应当承担起继续履行合同、采取补救措施以及赔偿损失等一系列的违约责任。
对于租客来说，他们有权利要求房东继续履行合同，也就是让房东继续将房屋出租给他们。
当然，如果确实无法继续履行合同，租客也可以要求房东对因违约而给他们造成的损失进行赔偿，这里的损失既包括直接的损失，像租客已经支付的租金等，也包括间接的损失，比如租客为了另找房屋而产生的合理费用等。
此外，租客还可以依据合同中约定的违约金条款，要求房东支付相应的违约金。
要是双方在协商过程中无法达成一致意见，租客就可以向法院提起诉讼，通过法律这个途径来维护自己的合法权益，让房东为自己的违约行为承担应有的责任。