交警在处理超载司机时，若司机不签字，交警通常无需承担责任。
交警依法作出处罚决定，这是他们履行执法职责的体现。
只要处罚决定符合法律规定，且程序合法，那么即便司机拒绝签字，该处罚决定依然具有法律效力。
根据《行政处罚法》以及其他相关法律规定，当事人的拒签行为并不会对行政处罚决定书的生效产生影响。
交警会在处罚决定书上明确注明当事人拒签的情况，这一做法并不会妨碍处罚的执行以及法律效果的体现。
不过，如果交警在处罚过程中出现程序违法等问题，比如未向当事人告知其应有的权利，或者未详细说明处罚的依据等，这种情况下，处罚决定就可能会被撤销或变更。
但仅仅因为司机不签字这一行为，一般来说，交警是不承担责任的。
这是为了确保交警在执法过程中能够依法依规行事，同时也保障了法律的公正性和严肃性。

案情回顾:

小朱是交警，在处理超载司机小李时，依法作出处罚决定，但小李拒绝签字。小朱注明小李拒签情况。争议点在于小李拒签，小朱是否要担责。

案情分析:

1、小朱依法作出处罚决定且程序合法，小李拒签不影响处罚决定的法律效力，小朱无需担责，这是其履行执法职责的体现。
2、若小朱在处罚过程中存在程序违法问题，如未告知小李权利或未说明处罚依据等，处罚决定可能被撤销或变更。仅因小李拒签，小朱一般不担责，保障了执法和法律的公正性严肃性。