当已经交付了中介费，而对方却不予退费的情况时，我们可以采取以下步骤来处理。
首先，仔细查看与中介机构签订的合同，重点关注其中关于退费的约定条款。
这一步非常关键，因为合同是双方约定的法律依据。
①如果合同明确规定了可退费的情形以及退费的方式，那么我们就可以直接依据合同的要求，向对方提出退费的请求。
②倘若合同没有明确约定，或者对方存在违约行为，此时我们可以与中介机构进行协商解决。
在协商过程中，一定要保留好相关的缴费凭证等证据，这些证据将对我们后续的维权行动起到重要的支持作用。
如果协商不成，我们还可以向消费者协会进行投诉，或者通过诉讼途径来解决问题。
在诉讼时，必须明确诉讼请求，清晰阐述事实与理由，并且要提供充分的证据来支持自己的主张。
总之，无论遇到何种情况，我们都要依据法律规定和合同约定，积极主动地维护自身的合法权益，不要轻易放弃自己的权益。

案情回顾:

小朱向中介机构交付了中介费，之后要求退费却遭拒绝。争议点在于合同对退费约定不明，且中介存在违约行为。小朱与中介协商，保留缴费凭证等证据，但协商无果，不知如何维护自身权益。

案情分析:

1、由于合同未明确退费事宜及方式，依据相关法律，小朱能以中介违约为理由，要求中介机构退还中介费。
2、在协商不成的情况下，小朱可以向消费者协会进行投诉，借助消协力量来解决问题。另外，小朱也可以选择通过诉讼途径来维护自身权益，诉讼时要明确诉讼请求，清晰说明事实与理由，并提供缴费凭证等证据。