订婚后选择分手，关于酒席钱是否需要返还这个问题，得具体情况具体分析。
通常来讲，倘若酒席钱是基于双方都有订婚的意愿才支出的，并且这笔支出有着明确的指向性，就像专门为这次订婚而准备的酒席费用那样，在双方解除婚约后，男方是有权利主张要求返还的。
然而，要是酒席钱是由其中一方主动承担的，又或者酒席费用并非是专门为了订婚而支出的，而是日常社交活动中的一部分开销，那么一般就不能要求对方返还。
总之，不能简单地一概而论，必须综合考虑具体的花费情形、双方之前是否有过约定以及当地所存在的风俗习惯等这些因素，才能准确地判断出酒席钱到底是否需要返还。
比如说，在某些地方的风俗习惯中，订婚酒席钱是由男方承担的，且明确表示如果分手就需要返还，那么这种情况下就可能需要返还；
但如果当地风俗习惯是订婚酒席钱视为一种社交交往的正常开销，不涉及返还问题，那就不用返还。
所以，要根据不同的情况来具体看待酒席钱返还的事宜。