老人签名的遗嘱是否有效，需依据具体情况来判定，以下为您详细说明：
1.自书遗嘱的有效性判断：
自书遗嘱要求老人具备完全民事行为能力，即老人能够清晰地辨认自己的行为，知晓遗嘱内容所带来的法律后果。
同时，遗嘱必须是老人真实意思的体现，不存在被误导、欺骗等情况。
在此基础上，遗嘱需由老人亲自书写，且在结尾处签名，并明确注明具体的年、月、日。
例如，老人在思维清晰、身体健康的状态下，独自完成一份遗嘱的书写，详细写明财产分配等事项，并按要求签名和标注日期，这样的自书遗嘱通常是有效的。
2.代书遗嘱的有效性条件：
代书遗嘱应当有两个以上与遗产继承无利害关系的见证人在场见证。
其中一人负责代书，将老人的意愿准确记录下来，同样要注明具体的年、月、日。
之后，代书人、其他见证人和遗嘱人都需在遗嘱上签名。
比如，老人因身体原因无法自行书写遗嘱，由他人代书时，有两位符合条件的见证人全程在场，完成相关程序后，该代书遗嘱有效。
3.其他遗嘱形式的要求：
像打印遗嘱、录音录像遗嘱等，都有各自对应的法定形式要求，只有满足这些法定条件，遗嘱才具有法律效力。
若老人立遗嘱时不具备相应民事行为能力，比如患有严重精神疾病，无法正确表达自己的意愿；或者遗嘱是在受欺诈、胁迫的情况下所立，那么这样的遗嘱就是无效的。

案情回顾:

小朱的老人留下一份遗嘱，小朱认为有效，小胡则认为无效，争议点在于遗嘱形式及老人立遗嘱时状态。该遗嘱为代书遗嘱，由他人代写，有两人见证，老人签了名，但小胡称老人当时意识不清。

案情分析:

1、判断此代书遗嘱是否有效，首先看老人立遗嘱时是否具备完全民事行为能力。若老人当时意识不清，无法清晰辨认自己行为和知晓法律后果，遗嘱可能无效。
2、代书遗嘱需两个以上无利害关系见证人在场见证，一人代书并注明日期，代书人、见证人和遗嘱人都要签名。若此程序有缺漏，该代书遗嘱也可能无效。