根据我国法律的明确规定，在处理夫妻共同财产时，必须要经过双方共同签字才行。
这是为了保障双方的合法权益，避免一方擅自处置财产而给另一方带来损失。
比如说在卖房这个场景中，如果仅仅只有一人签字，那么这个合同就可能存在效力方面的瑕疵。
一旦合同因未双方签字而被认定为无效，买房人就有权利要求卖房人返还已经支付的购房款以及相应的利息。
同时，卖房人还需要承担缔约过失责任，也就是要对买房人因信赖合同有效而产生的损失进行赔偿，像中介费用等这些都是需要赔偿的范围。
而如果合同被认定为是有效的，那么签字的那一方就构成了违约行为。
此时，买房人就可以要求卖房人承担违约责任，比如让卖房人支付违约金，或者赔偿买房人因违约而遭受的损失。
这里的损失赔偿额是要相当于因违约所造成的损失的，其中包括合同履行后本来可以获得的利益，但这个赔偿额不能超过违反合同的一方在订立合同时能够预见到或者应当预见到的因违反合同可能造成的损失。
总之，在夫妻共同财产处置以及合同签订等相关法律问题上，我们必须要严格按照法律规定来执行，以避免出现不必要的纠纷和损失。

案情回顾:

小朱和小李是夫妻。小朱在未与小李共同签字的情况下，将夫妻共有的房屋卖给了小胡。小胡支付了购房款。之后小李表示不知情，不同意卖房。小胡要求确认合同效力，若无效则让小朱返还购房款及利息，并赔偿中介费用；若有效则要求小朱承担违约责任。

案情分析:

1、若合同未双方签字被认定无效，小朱需返还小胡购房款及利息，并承担缔约过失责任赔偿中介费用等损失。
2、若合同被认定有效，小朱构成违约，小胡可要求小朱支付违约金或赔偿因违约遭受的损失，损失赔偿额相当于违约造成的损失，但不超过订立合同时可预见的损失。