当二手房买家出现违约情况时，卖家有权利依据《民法典》等相关法律规定来解除合同。
具体来说，卖家首先要做的就是向买家发出书面通知，把买家的违约行为清晰地告知对方，同时表明自己解除合同的意愿，并且要求买家在规定的期限内履行应尽的义务，或者承担相应的违约责任。
如果买家在这个规定的期限内依然没有履行，那么卖家就可以向法院提起诉讼。
在诉讼中，卖家需要准备充足的证据，比如与交易相关的文件、沟通记录等，以此来证明买家的违约行为以及自己所遭受的损失。
并且，卖家一定要注意诉讼时效的规定，通常诉讼时效是三年，这个时间是从卖家知道或者应当知道自己的权利被侵害的时候开始计算。
一旦超过了诉讼时效，卖家即使有充分的理由，也可能无法通过法律途径获得应有的赔偿和救济。
所以，卖家在面对二手房买家违约时，要及时采取行动，依据法律规定维护自己的合法权益。