在处理非法经营罪案件时，法定的定罪证据种类通常涵盖诸如与违法经营行为有关的运营协议、会计记账簿、票据等书证；
物品证据或称实体物证，如涉及非法经营活动的商品以及相关工具等；
证人证词，即通过证人的陈述了解和证实经营状况；
电子数据，例如互联网交易记录及线上聊天记录等；
犯罪嫌疑人、被告当事人的口供及其辩护观点。
此外，鉴定意见也是重要的证据类型之一，例如对于涉嫌违法经营品的价值进行专业的评估。
所有这些证据需要彼此互为印证，共同构筑起完整连贯的证据链条，为有力地证实非法经营罪的罪名提供充足依据。

《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十条
【证据及其种类】可以用于证明案件事实的材料，都是证据。
证据包括：
（一）物证；
（二）书证；
（三）证人证言；
（四）被害人陈述；
（五）犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解；
（六）鉴定意见；
（七）勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录；
（八）视听资料、电子数据。
证据必须经过查证属实，才能作为定案的根据。