1、二者的主观故意不同。构成过失致人死亡罪的行为人，在主观上属于过失，即行为人没有预见到自己的行为可能会造成对方死亡，但因疏忽大意以而没有预见;或已经预见到自己的行为可能会造成对方死亡，但轻信能够避免。构成故意伤害罪致人死亡的行为人，在主观上是故意，即行为人在主观上要伤害对方，不以追求对方死亡为目的。
2、二者的刑罚规定不同。过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑;情节较轻的，处三年以下有期徒刑。本法另有规定的，依照规定。故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。构成故意伤害罪，某人必须实施了伤害行为，所谓伤害是指损害他人身体健康的行为。通常表现为破坏人体组织的完整如断手指、挖眼睛等和破坏人体器官的正常机能如使人失去听觉、视觉、神经机能失常等。但这些伤害行为必须是非法的，如果是因正当防卫等合法行为而伤害他人身体的，不构成故意伤害罪。

《刑法》第二百三十四条
故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。