打架事件过去一年后，派出所是否还会进行拘留处理，需要根据具体情况来判断。
如果打架行为已经超过了法律规定的追诉时效，那么派出所就不能再对其进行拘留等处罚。
根据我国法律规定，法定最高刑为不满五年有期徒刑的，追诉时效为五年；
法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，追诉时效为十年；
法定最高刑为十年以上有期徒刑的，追诉时效为十五年；
法定最高刑为无期徒刑、死刑的，追诉时效为二十年。
如果打架行为的量刑在上述追诉时效范围内，且在一年后被发现，派出所仍可能根据相关证据和法律规定进行拘留等处理。
然而，如果打架行为情节较轻，可能不构成犯罪，只是一般的治安违法行为，那么派出所的处理方式可能是给予治安处罚，如罚款、拘留等。
治安拘留的期限一般为1日以上15日以下。
总之，打架过去一年后派出所是否要拘留，要综合考虑打架行为的性质、情节、法律追诉时效等因素。