关于持刀行凶者的定罪处罚，需要全面权衡多种复杂因素，其中包括行凶者的动机、行为所引发的后果（例如，被害者受到的伤害程度）以及犯罪过程中所展现出的种种策略和情节等等。
在造成受害者轻伤的情况下，通常会判处被告人三年以下有期徒刑、拘役或管制。
若致人重伤者，则需面临三年以上、十年以下有期徒刑的处罚；
而对于故意杀人，或者使用极其恶劣残忍手段导致他人重伤并造成严重残疾的罪犯而言，将会承担起十年以上有期徒刑、终身监禁或者更为严酷的死刑判决。
此外，如果存在诸如正当防卫这一类法律明确规定的从轻、减轻或者赦免刑罚的情节，则裁判时将会对被告的量刑进行相应的调整。
具体的量刑决策，必须基于每一个特定案件的实际情况来做出，并且将由法院按照法律程序进行公正裁决。