在遇到保险公司拒绝赔付时，您可考虑以下几种适当的途径来维护自己的权益：
首先，可以尝试与保险公司沟通并协商解决问题，以确定其拒绝赔付的具体原因；如果保险公司所持有的拒赔理由并不合法合理，那么作为消费者的您便有权利向当地的保险监管部门进行投诉。
其次，假如在双方无法达成和解的情况下，可以考虑借助仲裁这种公正权威的形式，由独立的第三方机构进行裁定，判断是否应当予以赔付；在此过程中，双方均需严格遵守裁定结果。
最后，作为被保险人的您也可以依照相关法律法规，通过向法院提起法律诉讼的方式，请求法院依据法定程序来解决这一争议。

《保险法》第二十三条第二款保险人未及时履行前款规定义务的，除支付保险金外，应当赔偿被保险人或者受益人因此受到的损失。第一百三十三条保险监督管理机构依照本法和国务院规定的职责，遵循依法、公开、公正的原则，对保险业实施监督管理，维护保险市场秩序，保护投保人、被保险人和受益人的合法权益。《民事诉讼法》第三条人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼，适用本法的规定。