对于商铺违约金的金额以及违约责任之设定，主要依据于缔约方在合同中所作出的协商与协议，并且，该等约定具有优先适用性。因此，若在合同中明确列出了关于违约责任及相应违约金具体数值的条款，我们应遵循此项约定；反之，若未作任何说明，则必须遵照相关法律法规进行处理。而在通常情况下，若在合同中并未对罚金比例做出明确的规定，那么这一数值通常不应超过罚金总金额的百分之三十。若涉及到双方皆有过失责任的情况，则应按各自所犯过失的严重程度来进行分摊。此外，如若约定的违约金过低以至于不足以弥补受损方所受损失，人民法院或仲裁机构可依据受损方的请求对这一违约金进行调整补足；同样地，若约定的违约金过高超出了实际损失，人民法院或仲裁机构亦有权依据受损方的请求对其进行适当削减。

《民法典》第五百八十五条
当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加;约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。