关于交纳定金后开发商出现违约情况时的处置方式如下所述：首先，购房者和开发商之间通常会签署一份具有约束力的商品房购买合同，其中明确规定了各个方面可能产生的违约行为及相应的赔偿条款。购房者逾期收楼的违约金部分便是基于这部分违约责任的具体约定来进行计算的。其次，若购房者认为该违约金的约定金额过于偏低，那幺其有权通过法定程序向法院提出申请，请求法院依据实际损失对原有的违约金数额进行适度的调整。

《中华人民共和国民法典》第五百八十五条当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。