首先，赔偿所涵盖的项目包含医疗费、误工费、护理费、交通费以及住院伙食补助费等。
医疗费方面，要依据实际发生的医疗费用来进行计算，并且一定要妥善保留相关的票据，这些票据是后续计算赔偿金额的重要依据。
误工费这一项，如果老人本身有工作，并且因为此次事故而使得收入出现减少的情况，那么就可以按照其误工的时间以及收入状况来进行准确计算。
护理费，是根据护理人员的收入状况、护理的人数以及护理的期限来综合确定的。
不同的护理情况会导致护理费的计算有所差异。
交通费是以实际发生的交通费用为准，需要提供相关的交通票据等证明材料。
住院伙食补助费通常是按照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来进行计算的。
除此之外，还可能会有残疾赔偿金、精神损害抚慰金等项目。
如果老人在事故中构成了残疾或者精神受到了损害，那么就需要考虑这些赔偿项目。
具体的赔偿数额需要根据老人的实际情况、当地的相关标准以及其他各种因素进行综合的确定。
一般而言，赔偿金额可能会在数万元到数十万元这个范围之间波动，具体的数额会因不同的情况而有所不同。

案情回顾:

小朱开车不小心撞到了过马路的老人小李。事故发生后，关于赔偿项目产生争议。小朱认为只需要赔偿医疗费，而小李觉得除了医疗费，误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费等都应赔偿，甚至如果自己残疾或精神受损害，小朱还应支付残疾赔偿金和精神损害抚慰金。

案情分析:

1、根据相关法律，赔偿项目确实涵盖医疗费、误工费等多种费用，小李的诉求有法律依据。
2、小朱仅认可医疗费赔偿是不合理的，具体赔偿数额应综合老人实际情况、当地标准等多因素确定。