1、买东西欠钱赖账不还钱，债权人先与对方协商解决。协商不成，向人民法院提起诉讼，申请强制执行。
2、顾客买东西欠账不还属于民事纠纷，欠钱不还的人是否能构成犯罪不一定，可以报警处理，这类情况属于扰乱公共场所秩序。协商不成建议及时委托律师诉讼。

《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十三条
有下列行为之一的，处警告或者二百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款：
（一）扰乱机关、团体、企业、事业单位秩序，致使工作、生产、营业、医疗、教学、科研不能正常进行，尚未造成严重损失的；
（二）扰乱车站、港口、码头、机场、商场、公园、展览馆或者其他公共场所秩序的；
（三）扰乱公共汽车、电车、火车、船舶、航空器或者其他公共交通工具上的秩序的；
（四）非法拦截或者强登、扒乘机动车、船舶、航空器以及其他交通工具，影响交通工具正常行驶的；