夫妻离世后，遗产分配比例的确定需根据不同情况来进行，具体如下：
一、有遗嘱的情况
当夫妻一方或双方留有合法有效的遗嘱时，遗产分配将严格依照遗嘱内容执行。
遗嘱是被继承人对自己财产处分的一种重要方式，体现了其真实意愿。
遗嘱指定的继承人范围较为广泛，可以是法定继承人中的一人或数人，通过遗嘱的形式，被继承人能够自主决定自己财产的流向，让遗产按照自己期望的方式进行分配。
二、无遗嘱的情况
若夫妻没有留下遗嘱，那么遗产将按照法定继承来办理。
首先，需要对夫妻共同财产进行分割，通常是平均分割。
因为夫妻共同财产是夫妻双方在婚姻关系存续期间共同积累的财富，双方对其享有平等的权益。
分割完成后，属于被继承人的那部分财产才作为遗产进行分配。
在法定继承中，同一顺序继承人继承遗产的份额，一般应当均等。
但也存在特殊情况，
案情回顾:

小朱和小李是夫妻，二人离世后，遗产分配出现争议。小朱留有遗嘱，指定部分财产给朋友小胡，部分给子女。小李无遗嘱。双方子女和小胡对于遗产分配比例存在分歧，特别是在夫妻共同财产分割后，各部分遗产的具体分配上争议较大。

案情分析:

1、对于小朱遗嘱部分，因其遗嘱合法有效，应严格按遗嘱内容执行，指定给小胡及子女的财产按遗嘱分配，这体现了小朱对自身财产处分的意愿。
2、小李无遗嘱，其遗产应按法定继承办理。先分割夫妻共同财产，平均分割后，小李部分作为遗产，同一顺序继承人一般均等分配，但对生活有特殊困难又缺乏劳动能力的继承人应予以照顾，对尽主要扶养义务或共同生活的继承人可适当多分。