涉及到非法销售死亡家畜的行为，尤其是将牛销售给负责收购家畜的交易商，通常被视为法律所禁止的，但具体是否触犯刑事法规则需要依据实际情况进行判断。
然而无论如何，这种行为均应受到相应的行政制裁。
具体来说，应由相关的监管部门根据其各自职能范围以及相关法律法规的规定，对违法者进行严厉打击，包括没收其违法所得、查封其用于违法生产经营的工具、设备、原材料等各类物资；如果违法生产经营的食品价值低于一万元人民币，那么将面临至少两千元至最高五万元人民币的罚款。

《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条
违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。