捅人一刀，会不会被判刑，会判几年，要根据受害人具体的伤情来分析。
“捅人一刀”可能会构成故意伤害罪，故意伤害，是指故意地非法损害他人身体健康的行为，侵犯的是他人的身体健康权。
如果是造成伤者轻微伤的，一般不会判刑，但可予以治安处罚；
如果构成轻伤的，可处三年以下有期徒刑、拘役或管制；
如果造成重伤的，可能会判处三到十年有期徒刑；
如果造成死亡的，则可能会判处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑。
具体相应的应该赔偿多少钱，就要看伤者因此而产生的实际损失来看。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；
致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。