若遇保险公司不予理赔之状况，我们应当首要审阅保险合同中所包含的相关条款，以明确了解保险公司否认赔偿责任的具体缘由。
这些原因可能涵盖责任免除条款、保险事故并非在保险责任范畴之内、免赔额度、投保人的如实告知义务等多方面因素。
接下来，我们可以按照以下几个步骤进行处理：
首先，寻求与保险公司的协商机会。
我们需努力与保险公司取得联系，深入了解他们拒绝赔偿的具体原因，同时提供相关证据以证实损失情况符合保险合同的约定。
其次，如协商未果，可考虑向国务院保险监督管理机构、中国人民银行以及国务院其他金融监督管理机构等权威机构进行投诉。
最后，若以上措施均无法解决问题，我们还可以寻求法律援助，通过法律途径来捍卫自身合法权益。
此外，我们也可以选择向人民法院提起诉讼。

《保险法》
第二十二条保险事故发生后，按照保险合同请求保险人赔偿或者给付保险金时，投保人、被保险人或者受益人应当向保险人提供其所能提供的与确认保险事故的性质、原因、损失程度等有关的证明和资料。
保险人按照合同的约定，认为有关的证明和资料不完整的，应当及时一次性通知投保人、被保险人或者受益人补充提供。